Guide · Après la tombée de la nuit

La vie nocturne à Kanazawa: izakaya, comptoirs d'oden et ruelles après la nuit tombée

La vie nocturne de Kanazawa est intime, conviviale et centrée sur la gastronomie: un comptoir d'izakaya, une marmite d'oden frémissante, un verre de sake local et une promenade de retour à travers des théâtres illuminés de lanternes.

Voir les disponibilitésà partir de 40 € · annulation gratuite

Équipe éditoriale, kanazawafoodtour.comMis à jour le 25 octobre 2026Temps de lecture: environ 6 minutes24 sources

Excursion de ce guide Kanazawa: circuit nocturne en izakaya avec guide local 4,6 (104 avis) 2.5 heures dès23 €par personne Voir les disponibilitésAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant

Réponse rapide

01Où aller: Katamachi, regorgeant de bars et de petits restaurants.¹
02L'ambiance: Plus calme qu'Osaka ou Tokyo, facile à parcourir.²
03Que manger: L'oden, dégusté toute l'année avec du sake chaud.³
04Avec un guide: Un izakaya et un bar local, à partir de 23 €.
05Option tranquille: Higashi Chaya à la lampe à gaz après 17 h 00.⁴

Ce que la ville devient après la tombée de la nuit

La vie nocturne de Kanazawa ne tourne pas autour des clubs. L'office de tourisme la décrit comme une sortie plus calme qu'à Osaka ou Tokyo, avec une atmosphère conviviale dans un quartier facile à naviguer.² Les soirées tournent autour de la nourriture et des boissons: un comptoir, quelques petites assiettes, un verre de sake et une conversation avec le voisin de table.

Le centre de tout cela, c'est Katamachi. L'office de tourisme qualifie le quartier de lieu de vie nocturne le plus populaire de la ville et le décrit comme débordant de bars et de petits restaurants.⁵ ¹ Le quartier de Nishi Chaya, l'un des anciens quartiers de maisons de thé, se trouve juste à côté, et vous pouvez combiner une promenade tranquille et une rue animée de bars en une seule soirée.⁵

À travers la ville, le quartier de Higashi Chaya change d'allure le soir. Après 17 h, beaucoup de ses cafés et boutiques ferment, des lampadaires à gaz éclairent les ruelles, et les restaurants et bars cachés dans les alleys prennent le relais.⁴ Entre ces lieux, un court trajet en taxi ou une longue marche relie l'ensemble de la soirée. Commencez tôt par la nourriture, et réservez les ruelles des maisons de thé pour la fin de la nuit, quand elles sont au plus calme.

Une soirée izakaya

Le circuit guidé d'izakaya, étape par étape

Rendez-vous

Poste de police d'Asanogawa Ohashi

Le guide vous attend devant le poste de police.
Première heure

Un restaurant de yakitori

Un établissement moderne de yakitori dans l'est de la ville.
15 minutes

Se rendre à l'étape suivante

À pied dans les rues du soir.
Deuxième heure

Un bar ou une izakaya

Choisi le soir par le guide.
Si le temps le permet

Un troisième arrêt

Ajouté selon le groupe et l'heure.

Katamachi et les ruelles qui l'entourent

Katamachi est l'endroit où aller quand vous voulez du choix. L'office de tourisme imagine ses bars et petits restaurants comme des lieux pour un repas exquis et une bière fraîche ou une tasse de sake chaleureuse.¹ Flânez dans les ruelles secondaires avant de choisir; une bonne soirée commence souvent par une porte que vous ne prévoyiez pas d'ouvrir.

Un soir, le tour construit son itinéraire autour du quartier. Le Kanazawa Night Foodie Tour démarre devant une boutique dans l'immeuble Korinbo Ramoda et traverse Katamachi à pied jusqu'à un restaurant kappo, un restaurant d'oden et un bar à sake, sur 3,5 heures. Il passe aussi par les rues résidentielles des samouraïs en chemin, un contraste tranquille avec les bars.

Si vous allez seul, cherchez une porte avec un menu à l'extérieur, un rideau noren et une lanterne allumée. Cherchez un prix affiché ou un menu illustré si vous voulez connaître l'addition à l'avance. S'asseoir au comptoir est le choix le plus convivial pour un voyageur seul: vous regardez les cuisiniers, vous pointez ce qui vous plaît et vous êtes souvent entraîné dans la conversation.

Soirées guidées

La durée de chaque balade gastronomique du soir, en heures

heures

Les durées indiquées par chaque fiche GetYourGuide.

Les soirées comparées

Quatre soirées guidées à Kanazawa

Visite	Arrêts	Groupe	Prix
Tour d'izakaya	Izakaya et bar local	Jusqu'à 10	à partir de 23 €
Soirée foodies	Kappo, oden, bar à sake	Privé ou en petit groupe	à partir de 125 €
Soirée dîner	Quartier des geishas, dîner	Jusqu'à 10	à partir de 95 €
Soirée sushi	Sushi de quartier	Privé disponible	à partir de 23 €

Comme l'indiquent les fiches des soirées; chaque prix marque le point de départ d'un tour, pas ce que vous paierez.

Choisissez votre soirée

Bara hume, circuit de sake ou dîner complet

Kanazawa: Nighttime Izakaya Tour with Local Guide

Prix bas

Soirée izakaya

Izakaya et bar local

Durée: 2.5 heures
Groupe: Jusqu'à 10
Prix: à partir de 23 €

Voir cette soirée

Pour les amateurs de sake

Soirée foodies

Kappo, oden, bar à sake

Durée: 3.5 heures
Âges: Plus de 20 ans
Prix: à partir de 125 €

Voir cette soirée

Kanazawa Night Tour With Full Course Meal

Repas complet

Soirée dîner

Quartier des geishas et dîner

Se retrouve: 18:00
Dîner: Un plat et un verre
Prix: à partir de 95 €

Voir cette soirée

Aide à la décision

Comment souhaitez-vous passer la soirée ?

Choisissez selon l'appétit, le budget et la compagnie

Je veux des bars locaux avec un guide Je veux du sake avant tout Je veux un vrai dîner Je veux y aller par mes propres moyens Je veux une soirée tranquille

Le circuit izakaya

Une izakaya, puis un bar local, pour jusqu'à 10 personnes.

Le circuit nocturne gastronomique

Cela se termine par une dégustation de sake dans un bar, avec trois à cinq variétés.

La soirée en tournée gastronomique

Un dîner complet avec une boisson après une promenade dans le quartier des geishas.

Katamachi

L'office de tourisme indique que le quartier regorge de bars et de petits restaurants.¹

Higashi Chaya après 17 h

Des lampadaires à gaz éclairent les ruelles lorsque les cafés ferment.⁴

Kanazawa propose une forme de sortie nocturne beaucoup plus décontractée, une ambiance conviviale dans un quartier facile à parcourir.

Office de tourisme de la ville de Kanazawa (Visit Kanazawa)Source 2

Comment fonctionne un izakaya

Un izakaya à Kanazawa fonctionne comme partout ailleurs au Japon, avec de la cuisine locale à la carte. Vous vous asseyez, commandez un premier verre, puis commandez des petites assiettes par vagues à partager: sashimi, poisson grillé, yakitori, plats frits et, ici, de l'oden. L'office de tourisme dit que l'oden préparé avec des ingrédients de Kanazawa est servi dans de nombreux izakaya de la ville.⁶

Ne vous inquiétez pas de la langue. Aux comptoirs d'oden, vous choisissez souvent dans un menu ou une vitrine et pouvez simplement pointer, et la même approche fonctionne pour la plupart des petites assiettes.⁷ Demandez du jizake, du sake local, par son nom, et laissez le personnel choisir. Un supplément de table ou une petite entrée que vous n'avez pas commandée peut apparaître sur l'addition; c'est normal.

Gardez un rythme modéré. L'idée d'un izakaya est de flâner, pas de manger un repas fixe, et une bonne soirée peut inclure un deuxième lieu pour un dernier verre. C'est exactement ainsi que le tour guidé d'izakaya est construit: un premier restaurant, puis un deuxième arrêt choisi le soir par le guide.

Carte

Où manger à Kanazawa: le marché, les ruelles des chaya et le port

Du centre-ville de Kanazawa, de la gare au marché Omicho, en passant par les quartiers de thé de la rivière Asano et les bars de Katamachi, puis la ville de sauce soja d'Ono au port.

Carte du centre de Kanazawa avec la gare de Kanazawa, le point de rencontre M'ZA, le marché Omicho, le poste de police d'Asanogawa Ohashi, les quartiers de Kazuemachi et Higashi Chaya, Korinbo et Katamachi — Centre de Kanazawa

Carte du quartier d'Ono près du port de Kanazawa avec le parc Yamato Koji et la brassine de sauce soja Naogen — Port d'Ono

1
Gare de Kanazawa
Environ 2 heures 30 depuis la gare de Tokyo en Hokuriku Shinkansen; le marché Omicho se trouve à 15 à 20 minutes de marche ou à quelques minutes en bus.⁸ ⁹
Dans Google Maps ↗
2
Starbucks à M'ZA
Le point de rendez-vous de la promenade culinaire: attendez dehors et le guide vient vous accueillir.
Dans Google Maps ↗
3
Marché Omicho
Plus de 170 boutiques au 50 Kamiomicho, ouvertes de 9 h à 16 h selon les chiffres de l'office de tourisme.¹⁰ ¹¹
Dans Google Maps ↗
4
Poste de police d'Asanogawa Ohashi
L'endroit où le guide de la balade nocturne en izakaya attend le groupe.
Dans Google Maps ↗
5
Quartier des chaya de Kazuemachi
Une halte de 15 minutes sur l'une des promenades gastronomiques entre le marché et Higashi Chaya.
Dans Google Maps ↗
6
Quartier Higashi Chaya
La promenade gastronomique se termine ici; après 17 h, de nombreux cafés et boutiques ferment et des lampadaires à gaz éclairent les ruelles.⁴
Dans Google Maps ↗
7
Korinbo
La promenade gastronomique du soir commence devant un magasin dans l'immeuble Korinbo Ramoda.
Dans Google Maps ↗
8
Katamachi
Le quartier regorge de bars et de petits restaurants.¹
Dans Google Maps ↗
9
Parc Yamato Koji
Un parc de la fermentation à Ono où les visiteurs visitent une cave à koji et dégustent du miso et de la sauce soja.¹²
Dans Google Maps ↗
10
Sauce soja Naogen
Une manufacture de sauce soja à Ono, où plus de 60 brasseries étaient en activité à son apogée.¹³
Dans Google Maps ↗

Ouvrir la carte dans Google Maps

Liste de contrôle

Avant une sortie nocturne à Kanazawa

Apportez

Du liquide pour les petits bars et les comptoirs
Une pièce d'identité si vous avez l'air jeune
Un vêtement léger pour la marche du retour

À savoir

Les endroits populaires d'oden ont des files d'attente en automne et en hiver
Certains établissements autorisent de fumer
Les places au comptoir conviennent aux voyageurs seuls

Calculateur de coût

Estimer le prix d'une soirée en tournée pour votre groupe

Entrez la taille de votre groupe pour comparer les soirées en tournée.

Tour d'izakaya2.5 heuresdès 23 € Soirée foodies3.5 heuresdès 125 € Soirée dîner2.5 heuresdès 95 € Soirée sushi2 hdès 23 €

Personnes 2

Total à partir de46 €

à partir de, par personne 23 €

Voir les disponibilitésannulation gratuite

Totaux: le prix GetYourGuide le moins cher de chaque liste, multiplié par le nombre de personnes et converti avec le taux de référence euro de la BCE du jour; seul le paiement à la caisse est obligatoire.

Vidéo

Une soirée dans une rue d'izakaya rétro à Kanazawa

Le lecteur se charge à votre tap, pas avant.

Comptoirs d'oden et sake chaud

Une façon chaleureuse de passer une soirée à Kanazawa est de s'arrêter à un comptoir d'oden. L'oden, un pot-au-feu de morceaux mijotés dans un bouillon, est un plat d'hiver dans une grande partie du Japon, mais l'office de tourisme dit que Kanazawa le consomme toute l'année, souvent avec du sake chaud.³ Le bouillon utilise du kombu, du bonite et de la sauce soja Ono, ce qui lui donne une douceur subtile.¹⁴

Au début de l'hiver, le pot a une vedette. L'oden au crabe, un crabe des neiges femelle entier, n'est servi que de début novembre à fin décembre.¹⁵ Les endroits populaires pour l'oden attirent de longues files d'attente, surtout de l'automne à l'hiver; arrivez à l'ouverture ou venez tard.¹⁶

Commandez quelques pièces à la fois et demandez ce qui est local: le kuruma-fu, la roue de gluten, et le Gensuke daikon, l'un des légumes de Kaga, sont de bons points de départ.¹⁷ ¹⁸ Un tour du soir inclut un restaurant d'oden comme étape du milieu, entre un dîner kappo et un bar à sake, si vous préférez être guidé.

Le tour d'izakaya recommandé sur cette page

Le Nighttime Izakaya Tour est la façon la plus simple de découvrir un izakaya à Kanazawa en bonne compagnie. Le guide vous attend devant le poste de police de l'Asanogawa Ohashi, et la soirée dure 2,5 heures: une heure dans un restaurant local, une marche de 15 minutes, puis une heure dans un second lieu. La fiche nomme le premier arrêt comme un restaurant de yakitori moderne dans la partie est de la ville.

Le deuxième arrêt est choisi le soir, un bar à sake, un bar local ou un autre izakaya, et un troisième arrêt peut être ajouté si le temps et le groupe le permettent. Les groupes sont limités à 10 participants, le guide parle anglais, plusieurs groupes peuvent être combinés, et une option privée existe.

Il possède 104 avis avec une note de 4,56 et commence à partir de 23 €, et la réservation peut être conservée sans payer tout de suite et annulée sans frais jusqu'à 24 heures à l'avance. Consultez la fiche pour savoir ce que couvre le prix, et apportez du liquide pour la nourriture et les boissons au-delà.

Autres soirées: dîner, sushi et bar à sake

Si vous voulez un repas complet, un tour nocturne se retrouve à 18 h au même poste de police de l'Asanogawa Ohashi, traverse le quartier des geishas et s'assoit à 19 h pour un dîner assis composé avec un choix de 6 menus et une boisson; à partir de 20 h 30, la soirée vous appartient. Il commence à partir de 95 €, pour des groupes allant jusqu'à 10 personnes.

Pour le sushi, un tour du soir vous emmène dans un restaurant de sushi de quartier pendant 100 minutes, avec le guide pour vous aider à commander et expliquer les ingrédients. Il commence à partir de 23 € et compte 10 avis.

Pour le sake, le Kanazawa Night Foodie Tour se termine dans un bar à sake avec une dégustation de trois à cinq variétés, du matcha et des pâtisseries japonaises. Il est pour les clients de plus de 20 ans, demande les restrictions alimentaires la veille, ne peut pas accommoder les régimes sans gluten et peut visiter des lieux où le tabac est autorisé, à partir de 125 €.

Allées des maisons de thé, lumières de la rivière et marché nocturne

Pas besoin de bar chaque soir. Si vous vous demandez quoi faire à Kanazawa la nuit en dehors de manger, promenez-vous dans les quartiers des maisons de thé. L'office de tourisme dit que Higashi Chaya est le plus grand des trois quartiers historiques de geishas de la ville, où des maisons de thé en activité côtoient restaurants, boutiques et cafés.¹⁹ Il ne reste qu'environ 35 geishas à Kanazawa; un aperçu de l'une d'elles est un moment rare.²⁰

La ville est illuminée toute l'année, principalement du coucher du soleil à 21 h ou 22 h, et le samedi un bus d'illumination fait le tour des sites éclairés.²¹ ²² Une promenade le long de la rivière depuis le quartier de Higashi Chaya, avec les lampadaires allumés et les boutiques fermées, est un plaisir tranquille après le dîner.

Soyez attentif aux événements gastronomiques aussi. Le site du marché a annoncé un marché nocturne d'Omicho le samedi 3 octobre de 17 h 30 à 20 h 30, avec environ 20 boutiques vendant le long de la rue du poisson frais.²³ Les brasseries artisanales ajoutent une autre option: Oriental Brewing, fondée en 2016, brasserie avec des ingrédients locaux comme le yuzu Yuwaku et le Kaga bocha.²⁴

Vous avez encore faim ?

Goûtez Kanazawa avec un guide local.

Choisissez une date, retrouvez-vous chez M'ZA et annulez gratuitement jusqu'à 24 heures avant.

Vérifier les datesà partir de 40 € · annulation gratuite 4,7 · 92 avis, vérifiés

Vous demandez,nous répondons.

Où sortent les gens le soir ?

Katamachi. L'office de tourisme la qualifie de lieu de vie nocturne le plus populaire de la ville, débordant de bars et de petits restaurants.⁵ ¹

Kanazawa est animée la nuit ?

Amitié plutôt qu'effervescence. L'office de tourisme décrit une sortie nocturne plus calme qu'à Osaka ou Tokyo, facile à naviguer.²

Puis-je aller dans un izakaya sans parler japonais ?

Oui, pointer et partager. Aux comptoirs d'oden vous choisissez souvent dans un menu ou une vitrine et pouvez simplement pointer.⁷

Que se passe-t-il pendant le tour d'izakaya ?

Un izakaya, puis un bar local. 2,5 heures depuis le poste de police de l'Asanogawa Ohashi, pour jusqu'à 10 invités avec un guide parlant anglais.

Y a-t-il un tour de dîner la nuit ?

Oui, à partir de 18 h. Une promenade dans le quartier des geishas depuis le poste de police d'Asanogawa Ohashi, puis un dîner complet avec un verre à 19:00.

Les soirées guidées sont-elles réservées aux adultes ?

C'est le cas pour la balade gastronomique. Le Kanazawa Night Foodie Tour est pour les plus de 20 ans; consultez les autres offres pour leurs propres règles.

Que puis-je faire le soir en dehors de manger ?

Flâner dans les ruelles illuminées des maisons de thé. La ville est illuminée du coucher du soleil à 21 h ou 22 h, avec un bus illuminé le samedi.²¹ ²²

Sources