Molte lingueLa nostra passeggiata gastronomica
Omicho, poi Higashi Chaya
- Durata
- 2.5 ore
- Cibo
- Paga man mano
- Prezzo
- da 40 €
Guide
Lingua
ItalianoValuta
Euro · €Su GetYourGuide vedi i prezzi in questa valuta.
Guida · Il mercato
Omicho Market: come mangiare attraversando la cucina di Kanazawa
Omicho Market è dove Kanazawa fa la spesa per cena e dove i visitatori vengono per colazione. Ecco come calibrare la visita, cosa mangiare in piedi e dove sederti.
Verifica disponibilitàda 40 € · cancellazione gratuita
Redazione, kanazawafoodtour.comAggiornato il 25 ottobre 2026Tempo di lettura circa 6 minuti30 fonti
Risposta rapida
- 01Cos'è
- Un mercato di più di 170 negozi, molti dei quali pescivendoli.1
- 02Quando andare
- I negozi aprono indicativamente dalle 9:00 alle 16:00, ognuno con il proprio orario.2
- 03Cosa ordinare
- Un kaisen-don: pesce crudo su riso caldo.3
- 04Settimane di affollamento
- Intorno a novembre, quando arrivano granchio e riccio di mare.4
- 05Con una guida
- La nostra passeggiata gastronomica spende 1 ora qui, a partire da 40 €.
La cucina di Kanazawa da più di 300 anni
L'Associazione Turistica di Kanazawa attribuisce Omicho Market al periodo Edo e dice che fa parte della cultura alimentare della città da più di 300 anni.5 Il sito del mercato stesso la dice in modo più semplice: si definisce la cucina della gente di Kanazawa, un mercato al dettaglio che serve la vita di tutti i giorni.6 Tenilo a mente prima di andare. Questo è un mercato dove i residenti comprano pesce per la cena, non un centro gastronomico costruito per i visitatori.
È anche più grande di quanto sembri dalla strada. Più di 170 negozi riempiono i suoi vicoli coperti, molti dei quali pescivendoli che vendono pesce dal Mare del Giappone, affiancati da negozi di frutta e verdura, rivenditori di prodotti ittici, alimentari, negozi di abbigliamento e ristoranti.17 JNTO elenca pesce fresco, carne, ostriche, sottaceti, prodotti freschi, dolci, sake e caffè tra le cose che puoi comprare.8
Il mercato divide il proprio elenco di negozi in pesce fresco, frutta e verdura, ristoranti, carne, cibo e bevande e articoli per la casa.9 Percorrilo con questo spirito, senza una lista di cose obbligatorie da mangiare. Guarda prima i banchi del pesce per vedere cosa ha dato il mare questa settimana, poi la verdura, poi decidi dove mangiare. I negozianti chiamano i passanti, i corridoi sono stretti e un giro lento dice più di qualsiasi lista.
Una mattina a Omicho
Dalla prima fila all'ultimo boccone
-
Prima delle 7 del mattino
Una fila per il riso al nodoguro
Le file per la colazione si formano prima dell'apertura di un ristorante.10
-
9:00
I negozi iniziano a vendere
Gli orari dell'associazione turistica hanno inizio; ogni negozio ha i propri orari.2
-
Metà mattina
Passeggia tra i vicoli
Crocchette, spiedini e sashimi di stagione.
-
Pranzo
Siediti per il kaisen-don
I ristoranti dentro e intorno al mercato lo servono tutti i giorni.3
-
Pomeriggio
I negozi chiudono
Gli orari indicati dall'associazione terminano alle 16:00.2
Orari di Omicho Market e il momento giusto per arrivare
L'associazione turistica indica gli orari di Omicho Market dalle 9:00 alle 16:00, con l'avvertenza che ogni negozio ha i propri orari, e dice che il mercato chiude per le vacanze di Capodanno.2 JNTO descrive i vicoli come affollati dalle 9 del mattino fino a circa le 17 ogni giorno.11 Leggi entrambi come una guida piuttosto che come un orario: un banco che ha esaurito le scorte a pranzo potrebbe già aver iniziato a lavare il proprio banco. Le mattine ti danno la vetrina completa sul ghiaccio e più spazio per parlare con i negozianti, e la luce sotto i portici è più gentile per le foto.
Anche i giorni feriali contano. JNTO sottolinea che molti negozi chiudono il mercoledì e la domenica, vale la pena verificarlo prima di pianificare la tua unica mattina intorno al mercato.12 Alcuni luoghi aprono prima per la colazione: un ristorante di riso con nodoguro sul lato sud del mercato attira una fila prima dell'apertura delle 7.10 Arriva presto se il pesce per colazione è lo scopo del tuo viaggio.
Le serate sono di solito tranquille, con alcune eccezioni. Il sito del mercato stesso ha annunciato un mercato notturno di Omicho il sabato 3 ottobre dalle 17:30 alle 20:30, con circa 20 negozi che vendono lungo la via del pesce fresco.13 Eventi come quello vengono annunciati sul sito ufficiale, che è in giapponese, quindi dare un'occhiata tradotta alla sua pagina di notizie prima di viaggiare vale un minuto.
Il tour guidato
L'itinerario del nostro tour gastronomico, in minuti
minuti
Cosa vende il mercato
I banconi di Omicho e cosa cercare
| Biglietteria | Cosa trovi | Suggerimento |
|---|---|---|
| Pescherie | Frutti di mare del Mare del Giappone | Scopri cosa è arrivato |
| Prodotti | Frutta e verdura locale | Compra un pezzo singolo |
| Ristoranti | Bowl di frutti di mare, riso al nodoguro | Fai la fila presto |
| Cibo e bevande | Pickles, dolci, sake | Chiedi prima di fare foto |
Tipi di negozi dall'associazione turistica e JNTO; i consigli fotografici provengono dall'operatore di un tour del mercato.78
Tre opzioni
Mercato e case del tè, solo mercato, o una passeggiata degustazione
Molte lingue
Focus sul mercato
Più recensioniPasseggiata enogastronomica
Mercato, Kazuemachi, Higashi
- Durata
- 2 ore
- Extra
- Degustazione di wagashi
- Prezzo
- da 42 €
Guida alla scelta
Come dovresti affrontare Omicho?
Scegli in base al tempo, al budget e all'appetito
Vai presto da solo
Un ristorante di nodoguro attira una fila prima dell'apertura delle 7:00.10
La nostra passeggiata gastronomica
La guida consiglia cibo e souvenir e modella il percorso su di te.
Il tour del mercato Omicho
2 ore dentro e intorno al mercato, da 44 €.
Vieni dopo il 6 novembre
È quando termina il divieto di pesca del granchio a Ishikawa.14
Controlla i negozi prima
JNTO dice che molti negozi del mercato chiudono quei giorni.12
Il vasto mercato conta più di 170 negozi, tra cui un gran numero di pescivendoli che vendono frutti di mare appena pescati dal Mar del Giappone.
Gustare da un banco all'altro
Gran parte del piacere sta nel mangiare in piedi. L'elenco della nostra passeggiata gastronomica nomina ciò che la guida ti indirizza verso nel mercato: crocchette croccanti, spiedini di manzo Noto, spiedini di anguilla alla griglia e sashimi di stagione. Le ostriche sono in vendita qui, insieme a sottaceti e dolci.8 Indica, paga, mangia e continua a muoverti così la prossima persona può raggiungere il banco.
Un tour solo del mercato su GetYourGuide descrive campioni di frutti di mare e frutta fresca preparati ai banchi come Oguchi Suisan e Fruits Sakano, con opzioni da asporto e da mangiare in loco. Il suo operatore aggiunge consigli pratici vale la pena seguire da soli: la maggior parte dei venditori accetta solo contanti, i vicoli si affollano nei fine settimana e nei giorni festivi, e dovresti chiedere prima di fotografare un banco.
Mantieni le tue aspettative sulla frutta oneste. La frutta del mercato giapponese si vende come articolo regalo, bellamente confezionata, e un singolo pezzo perfetto può essere un evento di per sé. Compra una cosa matura da mangiare sul posto piuttosto che una scatola da portare con te per il resto della giornata, e lascia che il venditore la scelga per te. E cerca un cestino o porta via i tuoi rifiuti, poiché i cestini pubblici sono rari nelle città giapponesi.
Mappa
Dove si mangia a Kanazawa: il mercato, le vie delle chaya e il porto
Dal centro di Kanazawa dalla stazione a Omicho Market, i quartieri delle case da tè lungo l'Asano River e i bar di Katamachi, poi la città della salsa di soia di Ono al porto.
1Stazione di Kanazawa2Starbucks a M'ZA3Mercato Omicho4Posto di polizia di Asanogawa Ohashi5Quartiere delle chaya di Kazuemachi6Quartiere Higashi Chaya7Korinbo8Katamachi
9Yamato Koji Park10Naogen salsa di soia
- 1Stazione di Kanazawa
Circa 2 ore e 30 minuti dalla Stazione di Tokyo sullo Hokuriku Shinkansen; Omicho Market si raggiunge con una passeggiata di 15-20 minuti o una breve corsa in autobus.1516
In Google Maps ↗ - 2Starbucks a M'ZA
Il punto d'incontro del tour gastronomico: aspetta fuori e la guida viene a salutarti.
In Google Maps ↗ - 3Mercato Omicho
Più di 170 negozi al 50 Kamiomicho, aperto dalle 9:00 alle 16:00 secondo i dati dell'associazione turistica.12
In Google Maps ↗ - 4Posto di polizia di Asanogawa Ohashi
Dove la guida della serata nel quartiere dei izakaya aspetta il gruppo.
In Google Maps ↗ - 5Quartiere delle chaya di Kazuemachi
Una sosta di 15 minuti durante il tour delle degustazioni tra il mercato e Higashi Chaya.
In Google Maps ↗ - 6Quartiere Higashi Chaya
Il percorso gastronomico finisce qui; dopo le 17:00 molti caffè e negozi chiudono e lampade a gas illuminano le vie.17
In Google Maps ↗ - 7Korinbo
Il tour serale per buongustai inizia fuori da un negozio nell'edificio Korinbo Ramoda.
In Google Maps ↗ - 8Katamachi
La zona è piena di bar e piccoli ristoranti.18
In Google Maps ↗ - 9Yamato Koji Park
Un parco della fermentazione a Ono dove i visitatori visitano una cantina di koji e assaggiano miso e salsa di soia.19
In Google Maps ↗ - 10Naogen salsa di soia
Un produttore di salsa di soia a Ono, dove al culmine dell'attività lavoravano più di 60 birrifici.20
In Google Maps ↗
Lista di controllo
Prima di una mattina ad Omicho
01
Piano
- Arriva presto; i negozi hanno i propri orari
- Molti negozi chiudono il mercoledì e la domenica
- Bus per Musashigatsuji/Omicho Market
02
Porta
- Contanti per i banchi
- Stomaco vuoto e una borsa per i rifiuti
- Pazienza nelle strette viuzte
Calcolatore dei costi
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Indica quanti siete per confrontare i percorsi.
Persone
Totale da80 €
da, a persona 40 €
Verifica disponibilitàcancellazione gratuitaTotali: il prezzo GetYourGuide più economico per ogni listing, moltiplicato per il numero dei partecipanti e convertito con il tasso di riferimento dell'euro della BCE odierno; solo il checkout è vincolante.
Video
Una lunga passeggiata tra gli street food di Omicho Market
Il lettore si carica al tuo tocco, non prima.
La ciotola di frutti di mare a Omicho Market
Se ti siedi per un pasto, scegli una ciotola di frutti di mare a Omicho Market. L'associazione turistica chiama kaisen-don, pesce crudo su una ciotola di riso caldo, uno dei modi migliori per gustare il pesce di Kanazawa, e dice che molti ristoranti dentro e intorno al mercato lo servono perché il mercato vende frutti di mare freschi ogni giorno.3 JNTO la descrive nello stesso modo: una grande ciotola di riso ricoperta di sashimi.21
Per più scelta sotto un unico tetto, vai a Omicho Ichibakan, un edificio ristrutturato con una serie di ristoranti e negozi popolari.22 Se un posto ha una fila lunga, continua a camminare: molti ristoranti dentro e intorno al mercato servono la ciotola.3 Dove c'è un menu con le foto, indicare la ciotola che vuoi è tutto il giapponese di cui hai bisogno.
Fai attenzione al nodoguro, il branzino rosa che JNTO chiama uno dei pesci più costosi e ricercati, pesciato tutto l'anno ma al meglio in inverno.23 Un ristorante sul lato sud del mercato serve solo piatti a base di nodoguro, una pentola di riso chiamata kamameshi e ochazuke, e il kamameshi richiede venti minuti di cottura.24 Ordinalo per primo e passeggia tra i banchi mentre aspetti, oppure abbinalo a una breve passeggiata attraverso i vicoli della verdura nelle vicinanze.
Granchio, riccio di mare e la corsa di novembre
Il calendario cambia il mercato. Nella prefettura di Ishikawa il divieto di pesca del granchio viene sollevato il 6 novembre, e poi i granchi rossi appaiono sulle vetrine di Omicho.14 Kanazawa chiama il granchio neve maschio zuwaigani e la femmina più piccola kobakogani.25 L'associazione turistica avverte che granchio, riccio di mare e gamberi dal Mare del Giappone attirano folle di locali e turisti intorno a novembre.4
Il riccio di mare segue poco dopo. I pesci maturi arrivano sul mercato a fine novembre, nelle settimane fredde dei temporali invernali, e buri daikon, riccio di mare brasato con ravanello, è il piatto tradizionale che li accompagna.26 L'associazione turistica aggiunge che il granchio neve è disponibile solo per un periodo limitato nella stagione fredda, per motivi di conservazione, e che si dice che i gamberi dolci siano al meglio in quel periodo.27
L'inverno è quando i pesci del Mare del Giappone sono al meglio, dice l'associazione, ma i banchi commerciano tutto l'anno.28 Vieni nei mesi caldi per la frutta e le ostriche di roccia, e nei mesi freddi per il granchio e il riccio di mare grasso, accettando le folle di novembre come prezzo della stagione.294 Qualunque sia il mese, chiedi al pescivendolo cosa è buono oggi: la risposta ti dice cosa serviranno i ristoranti intorno a te.
Trovare il mercato e vederlo con una guida
Omicho si trova tra Kanazawa Station e la vecchia città, una passeggiata di 15-20 minuti dalla stazione o una breve corsa in autobus: prendi un autobus in direzione Korinbo e scendi a Musashigatsuji/Omicho Market.16 Da quella fermata il mercato si raggiunge a piedi in un minuto, e la Kanazawa Loop Bus, Hokutetsu Bus e gli autobus West Japan JR lo servono tutti.30 L'indirizzo è 50 Kamiomicho.2
Il tour gastronomico che questo sito consiglia si ritrova fuori dalla Starbucks di Kanazawa M'ZA, a 5 minuti a piedi dal mercato, poi trascorre 1 ora dentro Omicho prima di camminare 15 minuti verso il quartiere Higashi Chaya. Dura 2,5 ore, ha 92 recensioni con un punteggio di 4,73 e parte da 40 €. Una nota sincera: la lista non include i costi di cibo e bevande, quindi paghi solo ciò che scegli.
Ciò che aggiunge la guida è la possibilità di scelta. L'elenco promette suggerimenti su cibo e souvenir, un percorso modellato sui tuoi interessi e aiuto per prenotare i ristoranti dopo il tour. Se vuoi solo il mercato, un tour separato di Omicho di 2 ore parte dalla piazza fuori dal mercato e parte da 44 €. In ogni caso, vieni affamato e porta contanti.
Hai fame?
Assaggia Kanazawa con una guida locale.
Scegli una data, incontrati da M'ZA e cancella gratuitamente fino a 24 ore prima.
Tu chiedi,noi rispondiamo.
Quali sono gli orari di apertura di Omicho Market?
Indicativamente dalle 9:00 alle 16:00. Ogni negozio ha i propri orari e il mercato chiude durante le festività di Capodanno.2
Quali giorni sono chiusi i negozi?
Molti chiudono il mercoledì e la domenica. Il JNTO dice che molti negozi chiudono in quei giorni, quindi verifica prima di organizzarti.12
Come arrivo da Kanazawa Station?
A piedi o con una breve corsa in autobus. Sono 15-20 minuti a piedi, oppure un autobus in direzione Korinbo verso Musashigatsuji/Omicho Market.16
Cosa mangio a Omicho?
Una ciotola di frutti di mare, poi degli spuntini. Il kaisen-don è frutta di mare cruda su riso caldo; crocchette e spiedini si vendono lungo i vicoli.3
Quando è la stagione dei granchi al mercato?
Dal 6 novembre. Il divieto di pesca del granchio viene tolto quel giorno nell'Ishikawa, e i granchi compaiono davanti ai negozi di Omicho.14
I banchetti accettano carte di credito?
Porta contanti. L'operatore di un tour del mercato dice che la maggior parte dei venditori accetta solo contanti.
Il tour gastronomico include il cibo?
No, paghi man mano che mangi. L'elenco esclude i costi di cibo e bevande; la guida ti aiuta a scegliere.
Fonti
Le fonti di questa guida
- 1Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercato Omicho↩
- 2Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercato Omicho↩
- 3Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)The Cuisine of Kanazawa↩
- 4Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercato Omicho↩
- 5Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercato Omicho↩
- 6Omicho Market shopping street promotion associationOmicho Market official site (近江町市場)↩
- 7Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercato Omicho↩
- 8Japan National Tourism OrganizationMercato Omicho↩
- 9Omicho Market shopping street promotion associationOmicho Market official site (近江町市場)↩
- 10Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Kanazawa: a food city unlike any other↩
- 11Japan National Tourism OrganizationMercato Omicho↩
- 12Japan National Tourism OrganizationMercato Omicho↩
- 13Omicho Market shopping street promotion associationOmicho night market, 3 October (おみちょ夜市)↩
- 14Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Kanazawa Cuisine: A Delight to the Senses↩
- 15Japan National Tourism OrganizationKanazawa Gold Leaf Crafting and Activities↩
- 16Japan National Tourism OrganizationMercato Omicho↩
- 17Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)See Kanazawa By Night! Recommended night spots and walking areas↩
- 18Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)A Visitor's Guide To Kanazawa After Dark↩
- 19Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)The Secret Flavor of Kanazawa: A Journey into Fermentation↩
- 20Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Kitamae-bune: Shaping Kanazawa's Rich Culinary Culture↩
- 21Japan National Tourism OrganizationMercato Omicho↩
- 22Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercato Omicho↩
- 23Japan National Tourism OrganizationMercato Omicho↩
- 24Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Kanazawa: a food city unlike any other↩
- 25Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Kanazawa Cuisine: A Delight to the Senses↩
- 26Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Kanazawa Cuisine: A Delight to the Senses↩
- 27Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)The Cuisine of Kanazawa↩
- 28Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Kanazawa Cuisine: A Delight to the Senses↩
- 29Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Kaga Cuisine: a culinary tradition filled with seasonal blessings and aesthetic sensibility↩
- 30Associazione Turistica della Città di Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercato Omicho↩
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