Muchos idiomasNuestro paseo gastronómico
Omicho, luego Higashi Chaya
- Duración
- 2.5 horas
- Comida
- Pagas según vas
- Precio
- desde 40 €
Guías
Idioma
EspañolMoneda
Euro · €En GetYourGuide verás los precios en esta moneda.
Guía · El mercado
Omicho Market: cómo comer a lo largo de la cocina de Kanazawa
Omicho Market es donde Kanazawa compra la cena y donde los visitantes van a desayunar. Aquí tienes cómo calcular tu visita, qué comer de pie y dónde sentarte.
Ver disponibilidaddesde 40 € · cancelación sin coste
Equipo editorial, kanazawafoodtour.comActualizado el 25 de octubre de 2026Tiempo de lectura de unos 6 minutos30 fuentes
Respuesta rápida
- 01Qué es
- Un mercado de más de 170 tiendas, muchas de ellas pescaderías.1
- 02Cuándo ir
- Las tiendas abren de 9:00 a 16:00, cada una a su hora.2
- 03Qué pedir
- Un kaisen-don: marisco crudo sobre arroz caliente.3
- 04Semanas masificadas
- Alrededor de noviembre, cuando llegan el cangrejo y la buri.4
- 05Con guía
- Nuestro paseo gastronómico pasa 1 hora aquí, desde 40 €.
La cocina de Kanazawa desde hace más de 300 años
La Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa sitúa Omicho Market en el periodo Edo y dice que lleva más de 300 años formando parte de la cultura gastronómica de la ciudad.5 La propia web del mercado lo dice de forma más sencilla: se llama a sí mismo la cocina del pueblo de Kanazawa, un mercado minorista que sirve su vida cotidiana.6 Tenlo en cuenta antes de ir. Esto es un mercado de trabajo donde los residentes compren pescado para la cena, no un centro gastronómico construido para visitantes.
También es más grande de lo que parece desde la calle. Más de 170 tiendas llenan sus callejones cubiertos, muchas de ellas pescaderías que venden marisco del mar de Japón, junto a tiendas de fruta y verdura, comerciantes de productos del mar, ultramarinos, tiendas de ropa y restaurantes.17 JNTO enumera entre lo que puedes comprar pescado fresco, carne, ostras, encurtidos, productos frescos, dulces, sake y café.8
El mercado clasifica su propia lista de tiendas en pescado fresco, fruta y verdura, restaurantes, carne, alimentación y bebidas, y artículos del hogar.9 Recórrelo con ese espíritu, sin una lista de imprescindibles. Mira primero los mostradores de pescado para ver qué ha dado el mar esta semana, luego la verdura y luego decide dónde comer. Los tenderos llaman la atención de los viandantes, los pasillos son estrechos y un paseo tranquilo te dice más que cualquier lista.
Una mañana en Omicho
Desde la primera cola hasta el último bocado
-
Antes de las 7 a. m.
Una cola para arroz con nodoguro
Se forman colas para desayunar antes de que un restaurante abra.10
-
9:00
Las tiendas abren
Los horarios de la asociación turística comienzan; cada tienda es distinta.2
-
Primera hora de la mañana
Pasea por los pasillos
Croquetas, brochetas y sashimi de temporada.
-
Almuerzo
Siéntate a comer kaisen-don
Los restaurantes de dentro y alrededor del mercado lo sirven a diario.3
-
Tarde
Los comercios cierran
Los horarios oficiales de la asociación terminan a las 16:00.2
Horarios de Omicho Market y la hora adecuada para llegar
La asociación de turismo da los horarios de Omicho Market de 9:00 a 16:00, con la advertencia de que cada tienda mantiene sus propios horarios, y dice que el mercado cierra durante las vacaciones de Año Nuevo.2 JNTO describe los callejones como concurridos de 9 a. m. a alrededor de las 5 p. m. todos los días.11 Lee ambas fuentes como una guía y no como un horario: un puesto que se quedó sin existencias a la hora de comer puede estar ya limpiando el mostrador. Las mañanas te dan la exposición completa sobre hielo y más espacio para hablar con los tenderos, y la luz bajo el pasaje es más amable para las fotos.
Los días laborables también importan. JNTO señala que muchas tiendas cierran los miércoles y domingos, algo que vale la pena comprobar antes de planificar tu única mañana alrededor del mercado.12 Algunos lugares abren antes para desayunar: un restaurante de arroz con nodoguro en el lado sur del mercado atrae colas antes de su apertura a las 7 a. m.10 Llega temprano si el marisco para desayunar es el objetivo de tu viaje.
Las tardes suelen estar tranquilas, con excepciones. La propia web del mercado anunció un mercado nocturno de Omicho el sábado 3 de octubre de 17:30 a 20:30, con unos 20 puestos vendiendo por la calle del pescado fresco.13 Eventos como ese se anuncian en la web oficial, que está en japonés, así que un vistazo traducido a su página de noticias antes de viajar merece un minuto.
La ruta guiada
El itinerario de nuestra ruta gastronómica, en minutos
mín
Lo que vende el mercado
Los mostradores de Omicho y qué buscar
| Mostrador | Lo que encontrarás | Consejo |
|---|---|---|
| Pescaderías | Marisco del mar de Japón | Descubre qué ha llegado |
| Productos | Fruta y verdura local | Compra una sola pieza |
| Restaurantes | Bowls de marisco, arroz con nodoguro | Haz cola temprano |
| Comida y bebida | Encurtidos, dulces, sake | Pide permiso antes de fotografiar |
Tipos de tiendas según la asociación de turismo y JNTO; los consejos sobre fotos los da el operador de la ruta por el mercado.78
Tres formas de vivirlo
Mercado y casas de té, solo mercado o ruta de degustaciones
Muchos idiomas
Enfoque en el mercadoRuta guiada por el mercado de Omicho
Solo el mercado
- Duración
- 2 horas
- Guía
- Inglés
- Precio
- desde 44 €
Más valoracionesPaseo de degustación
Mercado, Kazuemachi, Higashi
- Duración
- 2 horas
- Extra
- Degustación de wagashi
- Precio
- desde 42 €
Te ayuda a decidir
Cómo deberías visitar Omicho
Elige según hora, presupuesto y apetito
Ve temprano por tu cuenta
Un restaurante de nodoguro forma cola antes de abrir a las 7 a.m.10
Nuestro paseo gastronómico
El guía recomienda comida y recuerdos y adapta la ruta a ti.
La ruta guiada por el mercado de Omicho
2 horas en y alrededor del mercado, desde 44 €.
Ven después del 6 de noviembre
Ese día se levanta la prohibición de pesca de cangrejo en Ishikawa.14
Consulta las tiendas primero
JNTO indica que muchas tiendas del mercado cierran esos días.12
El extenso mercado cuenta con más de 170 tiendas, incluyendo un gran número de pescaderías que venden marisco fresco del Mar del Japón.
Picar de puesto en puesto
Gran parte del placer es comer de pie. En la ficha de nuestro paseo gastronómico se menciona lo que la guía te dirige a probar en el mercado: croquetas crujientes, brochetas de carne de Noto a la parrilla, brochetas de anguila a la parrilla y sashimi de temporada. También hay ostras a la venta aquí, junto con encurtidos y dulces.8 Señalas, pagas, comes y sigues caminando para que la siguiente persona pueda llegar al mostrador.
Una visita exclusiva del mercado en GetYourGuide describe muestras de marisco y fruta recién preparados en puestos como Oguchi Suisan y Fruits Sakano, con opciones para llevar y para comer en el lugar. Su operador añade consejos prácticos que vale la pena seguir por tu cuenta: la mayoría de los vendedores solo aceptan efectivo, los callejones se llenan los fines de semana y días festivos, y debes preguntar antes de fotografiar un puesto.
Sé honesto con tus expectativas sobre la fruta. La fruta de los mercados japoneses se vende como artículo de regalo, bellamente empaquetada, y una sola pieza perfecta puede ser un acontecimiento en sí misma. Compra una sola cosa madura para comer en el momento en lugar de una caja para cargar el resto del día, y deja que el vendedor te la seleccione. Y busca un cubo de basura o llévate tu basura contigo, ya que los contenedores públicos son escasos en las ciudades japonesas.
Mapa
Dónde come Kanazawa: el mercado, los callejones de las chaya y el puerto
Del centro de Kanazawa a la estación y al mercado Omicho, los distritos de té junto al río Asano y los bares de Katamachi, y luego la localidad de salsa de soja de Ono junto al puerto.
1Estación de Kanazawa2Starbucks en M'ZA3Mercado Omicho4Comisaría de Asanogawa Ohashi5Distrito de chaya de Kazuemachi6Distrito Higashi Chaya7Korinbo8Katamachi
9Parque Yamato Koji10Salsa de soja Naogen
- 1Estación de Kanazawa
Aproximadamente 2 horas y 30 minutos desde la estación de Tokyo en el Hokuriku Shinkansen; el mercado de Omicho está a 15 o 20 minutos andando o a un breve trayecto en autobús.1516
En Google Maps ↗ - 2Starbucks en M'ZA
El punto de encuentro de la ruta gastronómica: espera en la calle y el guía vendrá a saludarte.
En Google Maps ↗ - 3Mercado Omicho
Más de 170 tiendas en 50 Kamiomicho, abiertas de 9:00 a 16:00 según el recuento de la asociación de turismo.12
En Google Maps ↗ - 4Comisaría de Asanogawa Ohashi
Donde el guía del paseo nocturno por los izakayas espera al grupo.
En Google Maps ↗ - 5Distrito de chaya de Kazuemachi
Una parada de 15 minutos en una de las rutas de degustación entre el mercado y Higashi Chaya.
En Google Maps ↗ - 6Distrito Higashi Chaya
La ruta de comida termina aquí; después de las 17:00 muchas cafeterías y tiendas cierran y las farolas de gas iluminan los callejones.17
En Google Maps ↗ - 7Korinbo
El paseo gastronómico nocturno empieza frente a una tienda en el edificio Korinbo Ramoda.
En Google Maps ↗ - 8Katamachi
La zona está llena de bares y pequeños restaurantes.18
En Google Maps ↗ - 9Parque Yamato Koji
Un parque de fermentación en Ono donde los visitantes recorren una cámara de koji y prueban miso y salsa de soja.19
En Google Maps ↗ - 10Salsa de soja Naogen
Una fabricante de salsa de soja en Ono, donde más de 60 cervecerías trabajaban en su apogeo.20
En Google Maps ↗
Lista de comprobación
Antes de una mañana en Omicho
01
Planificar
- Llega pronto; cada tienda tiene su propio horario
- Muchas tiendas cierran los miércoles y domingos
- Autobús a Musashigatsuji/Omicho Market
02
Llevar
- Efectivo para los puestos
- Estómago vacío y bolsa para la basura
- Paciencia en los callejones estrechos
Calculadora de costes
Precio de una visita guiada al mercado para tu grupo
Indica cuántos vais a comparar las rutas.
Personas
Total desde80 €
desde, por persona 40 €
Ver disponibilidadcancelación gratuitaTotales: el precio más bajo de GetYourGuide de cada lista, multiplicado por el número de personas y convertido con el tipo de cambio de referencia del euro del BCE para hoy; solo el pago final es vinculante.
Vídeo
Un largo paseo por la comida callejera de Omicho Market
El reproductor se carga con tu toque, no antes.
El tazón de marisco en Omicho Market
Si te sientas a una comida, que sea un tazón de marisco en Omicho Market. La asociación de turismo llama kaisen-don al marisco crudo sobre un tazón caliente de arroz, una de las mejores formas de disfrutar del pescado de Kanazawa, y dice que muchos restaurantes en y alrededor del mercado lo sirven porque el mercado vende marisco fresco a diario.3 JNTO lo describe de la misma forma: un gran tazón de arroz cubierto de sashimi.21
Para más variedad bajo un mismo techo, dirígete a Omicho Ichibakan, un edificio renovado con varios restaurantes y tiendas populares.22 Si un lugar tiene una larga cola, sigue adelante: muchos restaurantes en y alrededor del mercado sirven el tazón.3 Donde haya menú con fotos, señalar el tazón que quieres es todo el japonés que necesitas.
Estate atento al nodoguro, el robalo rosado que JNTO llama uno de los pescados más caros y cotizados, capturado todo el año pero mejor en invierno.23 Un restaurante en el lado sur del mercado solo sirve platos de nodoguro, una olla de arroz llamada kamameshi y ochazuke, y el kamameshi tarda veinte minutos en cocinarse.24 Pídalo primero y pasea por los puestos mientras esperas, o combínalo con un breve paseo por los pasillos de verduras cercanos.
Cangrejo, buri y la afluencia de noviembre
El calendario cambia el mercado. En Ishikawa la prohibición de la pesca de cangrejo se levanta el 6 de noviembre, y entonces los cangrejos rojos aparecen en los escaparates de Omicho.14 Kanazawa llama zuwaigani al cangrejo de nieve macho y kobakogani a la hembra más pequeña.25 La asociación de turismo advierte que el cangrejo, la buri y los langostinos del mar de Japón atraen multitudes de locales y turistas en torno a noviembre.4
La buri le sigue pronto. Los peces maduros llegan al mercado a finales de noviembre, en las semanas frías de las tormentas invernales, y el buri daikon, buri cocinado con daikon, es el plato casero que les acompaña.26 La asociación de turismo añade que el cangrejo de nieve solo está disponible durante un tiempo limitado en la temporada fría, por razones de conservación, y que se dice que los langostinos dulces son mejores entonces.27
El invierno es cuando el pescado del mar de Japón está en su mejor momento, dice la asociación, pero los puestos comercian todo el año.28 Ven en los meses cálidos por la fruta y las ostras de roca, y en los meses fríos por el cangrejo y la buri gorda, aceptando las multitudes de noviembre como el precio de la temporada.294 Sea cual sea el mes, pregunta al pescadero qué está bueno hoy: la respuesta te dice qué servirán los restaurantes a tu alrededor.
Cómo encontrar el mercado y verlo con un guía
Omicho está situado entre Kanazawa Station y la ciudad vieja, a 15 o 20 minutos a pie de la estación o un corto trayecto en autobús: toma un autobús con dirección a Korinbo y baja en Musashigatsuji/Omicho Market.16 Desde esa parada el mercado está a un minuto andando, y el autobús circular Kanazawa Loop Bus, el autobús Hokutetsu y las líneas JR de West Japan lo sirven.30 La dirección es 50 Kamiomicho.2
El paseo gastronómico que recomienda este sitio se reúne fuera del Starbucks de Kanazawa M'ZA, a 5 minutos a pie del mercado, luego pasa 1 hora dentro de Omicho antes de caminar 15 minutos hasta el distrito de Higashi Chaya. Dura 2,5 horas, tiene 92 valoraciones con una puntuación de 4,73 y comienza desde 40 €. Una nota honesta: la ficha excluye los costos de comida y bebida, así que pagas lo que elijas.
Lo que añade la guía es la elección. La ficha promete recomendaciones de comida y recuerdos, una ruta adaptada a tus intereses y ayuda para reservar restaurantes después del tour. Si solo quieres el mercado, un tour separado de Omicho de 2 horas sale de la plaza frente al mercado y comienza desde 44 €. De cualquier forma, ven con hambre y lleva efectivo.
¿Con hambre ya?
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Elige una fecha, queda en M'ZA y cancela gratis hasta 24 horas antes.
Tú preguntas,nosotros respondemos.
¿Cuáles son los horarios de apertura de Omicho Market?
De 9:00 a 16:00 aproximadamente. Cada tienda tiene sus propios horarios y el mercado cierra durante las vacaciones de Año Nuevo.2
¿Qué días están cerradas las tiendas?
Muchas cierran los miércoles y los domingos. JNTO indica que muchas tiendas cierran esos días, así que comprueba antes de planificar tu visita en torno a ellas.12
¿Cómo llego desde la estación de Kanazawa?
A pie o en un breve trayecto en autobús. Son de 15 a 20 minutos a pie, o un autobús con dirección a Korinbo, Musashigatsuji u Omicho Market.16
¿Qué debería comer en Omicho?
Un bol de marisco y luego unos aperitivos. El kaisen-don es marisco crudo sobre arroz caliente; por los pasillos venden croquetas y brochetas.3
¿Cuándo es la temporada de cangrejo en el mercado?
A partir del 6 de noviembre. Ese día se levanta la prohibición de pesca de cangrejo en Ishikawa y los cangrejos aparecen en los escaparates de Omicho.14
¿Aceptan tarjetas los puestos?
Lleva efectivo. El organizador de un tour por el mercado dice que la mayoría de los vendedores solo aceptan efectivo.
¿Incluye la comida la ruta gastronómica?
No, pagas mientras comes. En la lista no se incluyen los costes de comida ni de bebida; el guía te ayuda a elegir.
Fuentes
Las fuentes de esta guía
- 1Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercado Omicho↩
- 2Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercado Omicho↩
- 3Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)The Cuisine of Kanazawa↩
- 4Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercado Omicho↩
- 5Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercado Omicho↩
- 6Omicho Market shopping street promotion associationOmicho Market official site (近江町市場)↩
- 7Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercado Omicho↩
- 8Organización Nacional de Turismo de JapónMercado Omicho↩
- 9Omicho Market shopping street promotion associationOmicho Market official site (近江町市場)↩
- 10Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Kanazawa: a food city unlike any other↩
- 11Organización Nacional de Turismo de JapónMercado Omicho↩
- 12Organización Nacional de Turismo de JapónMercado Omicho↩
- 13Omicho Market shopping street promotion associationOmicho night market, 3 October (おみちょ夜市)↩
- 14Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Kanazawa Cuisine: A Delight to the Senses↩
- 15Organización Nacional de Turismo de JapónKanazawa Gold Leaf Crafting and Activities↩
- 16Organización Nacional de Turismo de JapónMercado Omicho↩
- 17Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)See Kanazawa By Night! Recommended night spots and walking areas↩
- 18Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)A Visitor's Guide To Kanazawa After Dark↩
- 19Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)The Secret Flavor of Kanazawa: A Journey into Fermentation↩
- 20Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Kitamae-bune: Shaping Kanazawa's Rich Culinary Culture↩
- 21Organización Nacional de Turismo de JapónMercado Omicho↩
- 22Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercado Omicho↩
- 23Organización Nacional de Turismo de JapónMercado Omicho↩
- 24Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Kanazawa: a food city unlike any other↩
- 25Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Kanazawa Cuisine: A Delight to the Senses↩
- 26Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Kanazawa Cuisine: A Delight to the Senses↩
- 27Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)The Cuisine of Kanazawa↩
- 28Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Kanazawa Cuisine: A Delight to the Senses↩
- 29Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Kaga Cuisine: a culinary tradition filled with seasonal blessings and aesthetic sensibility↩
- 30Asociación de Turismo de la Ciudad de Kanazawa (Visit Kanazawa)Mercado Omicho↩
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